meat lover: January 2005

Sunday, January 16, 2005

carrot and mushroom soup

another time:

hui guo rou(pork with scallion)

mutton and radish

Friday, January 14, 2005

炸酱面

在裕华国货买的玉米面条和甜面酱及豆豉。
1。面条煮好后过冷水沥干待用。
2。锅里放少许油，放入蒜碎，至金黄时放入豆豉及甜面酱两勺，至炒出面酱香味，
放入切碎的红葱头和蘑菇，拌炒。
3。将2浇在1上，并加上黄瓜丝和葱丝。
4。加分料理：加上一大块鳗鱼（如图所示）
5。搅拌后就可以享用了。

zha jiang mian

关于肉饼

用的是文学城上的方子，稍微作了一些变动，所以产品的形状不怎么相同
总之还挺好吃的。

1 将外皮料打匀成面糊。
2 锅烧热后，均匀喷上一层油，倒入一勺面糊，摊成圆形，小火烘干。
3 将一勺陷摊于面皮上，将四周多余面皮折起包住陷，用小火煎至两面金黄。

Pan Cake with beaf and garlic

Tuesday, January 11, 2005

苦瓜

对苦瓜的厌恶可以追溯到很久以前，所以总是不愿尝试。
可是因为亲爱的喜欢吃苦瓜，为了表示我的不专断，也偶尔做一些苦瓜类的菜；后来慢慢的吃一点；后来觉得还不错。

这么一个东西，苦苦的，可是清火，减肥；可凉拌，也可以热炒。

或许像人生吧，苦未必不好。

昨天晚上作了苦瓜炒蛋，苦的分不出东南西北。可是既然“生米已煮成了熟饭”，嘻嘻，不能浪费！

Monday, January 10, 2005

锅塌茄子

茄子切块,裹上蛋青,淀粉.在锅里大火炸熟．（我喜欢脆一点的）锅里加一点水，不要太多，加酱油，盐，糖（偏甜一点好吃），淀粉．烧开粘稠后，放入茄子，快速翻炒．当汁裹住茄子后，家味精，香菜末出锅．

Sunday, January 09, 2005

zui ji juan(wine soaked chicken)

jiao zi

dan bing

jiu cai ji dan chun juan

cong you bing

Asparagus

black pepper crab(Paul's version)

chili crab(paul's version)

shi zi tou(li yu hong's version)

pork dun fen tiao

meat lover

this blog is to show the dishes we made
also will collect some protocols here.

为了满足嘴的欲望，我勤学苦练，终于。。。。。

jing jiang rou si

dun zhu ti

fish

crab

dou ya

chang dou jiao dun rou

ËâÄà°×Èâ£¨garlic pork meat)

Ë®ÖóÓã

Àõ×Ó¼¦