meat lover

duan wu zong zi 

posted by zimin @ 5:30 AM 0 comments

羊肉汤

今天应该是出发以前最后一次作比较复杂的饭。早上和中午都没有吃饭，想清清肠。下午走路回来，热乎乎的。去食堂吃吧，没有胃口；出去吃吧，又麻烦。

简单的作了俩菜。
一个清煮虾，一个大盘鸡（上次剩的），还煮了一个羊肉汤。

羊肉汤的做法如下：
1。把羊肉切成小块
2。锅里放油，加入姜片，蒜碎及葱爆香
3。加入羊肉拌炒，加少许料酒
4。加入两大碗水大火烧开，撇去浮沫
5。改小火，闷煮。
5。加入荸荠
6。加入豆腐，及洋葱
7。最后加盐，少许香油。再加一些芫荽

好吃又有营养的羊肉汤。

posted by zimin @ 5:41 AM 0 comments

粉蒸肉

今天终于吃上了粉蒸肉。嫩软，香而不腻。真好吃。
而且做法超简单。
核生物实验中的试剂盒一样，现在什么东西都有傻瓜式的，只要把五花肉切成块，然后把调料和碎米粉拌匀。上锅蒸就可以了。

posted by zimin @ 7:06 AM 0 comments

作业 粉蒸肉

http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=208122
准备时间：20分钟
　　烹饪时间：60分钟
　　
　　用料：
　　猪五花肉400g,大米100克，酱油2汤匙(30毫升)，花椒1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，葱1根，姜1块，料酒2茶匙(10毫升)，香菜少许，油60克
　　
　　做法：
　　1.中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。
　　2.大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。
　　3.五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。
　　4.蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。

posted by zimin @ 12:07 AM 0 comments

chinese pancake 

posted by zimin @ 5:44 AM 0 comments

porridge 

posted by zimin @ 5:38 AM 0 comments

作业 鲜贝粥

http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=203856

1。准备鲜贝，虽然小，但是还是切切吧，放到粥里，就觉得大了
2：准备葱姜，这个是必要的
3。油锅热了，把一半葱姜倒进去，爆香
4：鲜贝倒进去，加点点酒，一点点糖。炒个半熟透
5：鲜贝添出待用
6，事先褒好一锅白粥，不要太稠，褒到米散粘稠
7，把鲜贝倒入滚开的粥里头，搅拌
8，粥开后，倒入剩下的姜和葱，搅拌，加盐调味，洒点胡椒粉就可以了

posted by zimin @ 1:53 AM 0 comments

hong shao rou 

posted by zimin @ 6:59 AM 0 comments